（通讯员 杜亚如）近日，一定牛彩票网恩施玉露制作技艺传承基地教学团队组织编写的教材《恩施玉露及其制作技艺》由北京理工大学出版社公开出版发行。

恩施玉露是我国历史上唯一一款保留下来的蒸青针形绿茶，迄今已有340多年的历史。恩施玉露制作技艺2014年11月被国务院公布为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年11月由我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，其中44个涉茶国家级非遗代表项目就包括恩施玉露制作技艺。为了更好地弘扬恩施玉露文化、传承恩施玉露制作技艺，充分满足教学需要，经编者精心组织策划，编写了本书。

本书是高等职业教育新形态精品教材，体例新颖，图文并茂，按就业岗位群所需的知识点要求来安排组织内容，以培养茶叶加工工、评茶员和茶艺师职业需求为导向，以国家职业技能标准为依据，紧密结合生产工作实际，系统介绍了恩施玉露的历史渊源、产地环境、适制品种、加工工艺、审评与检验技术、品鉴艺术等。

据悉，本书是第一本有关恩施玉露制作技艺的专业教材，可供大中专学校、培训机构使用，也可作为广大茶叶爱好者的参考用书。