（通讯员 谭金山）为了进一步加强食品安全工作，增强食堂从业人员食品安全意识，26日下午，学校组织餐饮从业人员160余人在食堂二楼参加由湖北省市场监管教育在线举办的第三期餐饮服务质量安全管理线上公益培训。

中国连锁经营协会食品安全委员会特聘委员赵育老师以《夏季高温餐饮企业如何做好食品安全风险管理》为题，围绕炎热夏季，餐饮经营面临的食品安全挑战、餐厅人员健康与卫生管理要点、餐厅设备设施管理要点、餐厅食材原料管理与加工要点四个方面进行了讲授。

培训活动结束后，后勤处李鸿耀组织大家进行了学习讨论。

食堂二楼4月份“最美窗口”获得者丁欢说，通过培训学习，开阔了视野，学到了对部分易腐烂蔬菜储存的新方法。三楼5号窗口负责人肖运梅发言时说，这次培训加深了对夏季高温食品安全风险的认识和了解，平时要经常检查储存的食材是否完好。

通过此次线上培训，使学校所有餐饮从业人员对如何做好食品安全风险管理、增强食品安全意识、防范食品安全风险能力等有了更进一步的提高。