恩施职院学生食堂进餐巡查制度及值班表

   1、检查监督各岗位工作情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。

   2检查进货质量和相关资质索证情况及台账登记情况，确保食材安全

   3.督查食品留样情况和食品安全，防食物中毒发生。

   4.检查食堂水、电、气等炊事设施设备管理、使用和保管情况，并督促维护，注意安全操作。

   5. 检查食品卫生、环境卫生和消防通道情况。

   6.了解食堂情况，掌握食堂进餐规律，发现问题并及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。

7. 关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。

                    一定牛彩票网后勤处

2021年5月